- Para aproveitar melhor o sabor do pinhão, deve-se cozinhar lentamente.
 
Valdecir e Vanderléia Camatti com seus filhos
Agricultores ecologistas e sócios da cooperativa aecia desde 1993.
Valdecir é o atual presidente da Cooperativa. Em sua propriedade em Antônio Prado produz uva, cebola, cenoura, beterraba, alface, tomate, entre outros. Participa ainda das feiras em Porto Alegre aos sábados.

"A idéia de produzir alimentos orgânicos surgiu no ano de 1991, após ter tido problemas de saúde na família, devido ao uso de agrotóxicos no nosso plantio. A agricultura ecológica surgiu como alternativa para melhorarmos a nossa qualidade de vida e do meio-ambiente.
Nessa transição contamos com o importante acompanhamento do centro Ecológico"
Valdecir Camatti

"... tenho muito orgulho de ser um agricultor de alimentos orgânicos, porque sei que estou produzindo saúde, vida e preservando a natureza."
Valdecir Camatti
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