A uva, a maçã, o pêssego, a amora, a framboesa, o caqui são culturas predominantes na região e são responsáveis por um significativo percentual da renda familiar agrícola. O mesmo ocorre com os sócios e parceiros produtores da AECIA que cultivam essas frutas e às vendem parte in natura e parte processadas em forma de sucos, doces e conservas.

O tomate, produto característico da produção da aecia, também sofre com o fator sazonal por produzir no período mais quente do ano. A safra é um pouco mais estendida em relação às frutas que podem ter um ciclo de colheita de até 3 meses, se diferenciando das frutas que normalmente não passa de um mês. Mas de qualquer forma, não tem produção por um período de 6 meses aproximadamente, na época de mais frio do ano.

Intempéries

Este fator também é relevante no quesito da periodicidade dos produtos. Como nossa produção é centrada somente em uma região, se houver um dano feito através de excesso de chuvas, secas, chuvas de granizo, por exemplo, toda produção será afetada. Isso compromete a periodicidade da produção e do fornecimento dos produtos.

Muitas questões devem ainda ser consideradas da produção: A rotação de culturas, a adubação orgânica, a adubação verde, o manejo do solo, a utilização de insumos locais ou próprios, menor mecanização, mais mão-de-obra, maior sensibilidade aos manejos de solos e plantas, enfim, uma série de fatores que não trazem retornos imediatos, e sim a serem conquistados através de um trabalho persistente e de muita dedicação.